Ingrédients pour 4 personnes :
15 ml
huile d’olive
1 oignon, émincé
150 g carotte, coupée en
dés
1 branche de céleri, coupée en dés
2 gousse d'ail,
hachées, 1 feuille de laurier
1 c à c paprika, 1 c à c
cumin
200 g pois cassés, rincés
400 g tomates concassées
1/2
citron, (le jus), 1 l bouillon de légumes
Préparation :
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute,
ajouter l'oignon, La carotte et le céleri et laisser
cuire pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger,
fermer la cocotte et cuire 30 minutes.
