dimanche 19 mai 2019

nouvelle saison.

la production de la nouvelle saison est lancée,

 les jeunes pousses dans la nurserie et dans les serres!




























vendredi 12 avril 2019

Dans le perche, Boulangerie traditionnelle et elevage laitier

Un reportage sur un céréalier/meunier /boulanger du "collectif percheron". 

Du champ au four, en biodynamie

 https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/feuilleton-le-monde-a-la-baguette-5-5_3267223.html




et à lire aussi dans Reporterre, un article sur ce territoire d'initiative avec  un portrait de la "ferme du pis vert ", la famille Ouy , éleveur laitiers du collectif percheron.

https://reporterre.net/Dans-le-Perche-un-terreau-fertile-a-l-eclosion-des-alternatives-paysannes




jeudi 4 avril 2019

trêve de printemps

Nos partenaires maraîchers vont semer et  planter les légumes de la nouvelle saison. 

En attendant que ça pousse, pas de distribution de légumes. 

Celles-ci reprendront le mercredi 8 mai .

mais en attendant, rien ne s'arrête.

le 17 avril, à 19h15 

Assemblée générale de l'association

(et le même jour, oeufs, fromage de brebis et fruits!)

 

  en avril, tous les jeudis à 20h30: 

"vision du monde"  

cinema documentaire à Truffaut "Planet project".



 

et dimanche 14 avril,  

"jeune bergère" un film sur une jeune citadine (de Palaiseau) partie s'installer dans le Cotentin pour élever des moutons

lundi 18 mars 2019

Animation légumes d'hiver

Mercredi 13 mars, moment de rencontre autour des légumes d'hiver.

Atelier enfants et échange de recettes

"les légumes d'hiver". Les recettes médiévales

La porée blanche; recette du 14eme siècle.

4 blancs de poireau, 4 gros oignons: les émincer très fin
faire revenir à l'huile d'olive (ou graisse de canard,selon votre envie)
quand c'est bien fondant, ajouter une tasse de poudre d'amandes et 2 cuillères à soupe de miel.
laisse mijoter à feu doux.
quand la poudre d'amande recrache son jus, c'est prêt! . servir avec du sarrasin, ou de la viande. 

Les crêpes au vin, recette du 15eme siècle.

100g de farine, 
20 décilitres d'eau
20 décilitres de vin blanc. 
3 oeufs 

servir les crêpes avec ......du camembert rôti

                                                                               Merci maître Tancrède!