Pour 4 personnes :
-
500 g de patates douce
- 1 oeuf
- 30 g de sucre
- Extrait de
vanille
- 6 cl de lait
- 30 g de beurre
Facultatif: 1cc de
rhum, noix de coco râpé
Préparation
:
-
Couper les patates douces en cubes et cuire 30 à 45min dans l'eau
bouillante.
- Mélanger l'oeuf et le sucre avec quelques gouttes
d'extrait de vanille.
- Mixer les patates douce puis mélanger
avec le reste.
- Ajouter le lait puis le beurre fondu. Mixer pour
avoir une texture bien onctueuse.
- Mettre dans 4 petits ramequins
et cuire 50min à 175°C
commentaire de la publication: on peut aussi le mettre dans un seul plat, gâteau à partager mais c'est un peu périlleux car un peu mou...
le même avec potimarron fonctionne très bien aussi!
