4-5 grosses feuilles de blettes
Séparer le blanc et le vert de la feuille
Ciseler le vert et couper le blanc (2 cm de longueur)
Faire revenir dans de l'huile d'olive 30 mn le tout (dans une poêle)
Mettre le four à 180°C
Ajouter sel et poivre
Préparer l'appareil : 3 oeufs, de la crème fraiche, muscade + 1 petit verre de lait.
Retirer la poêle au bout des 30mn et mélanger le tout avec l'appareil
Verser dans un moule
Cuire 30 mn au four
Merci Gaël
