Recette avec des asperges

Ingrédients pour 4 pers
1kg d'asperges- 2 litres de bouillon de légumes-1grosse pomme de terre- 3 cuillères à soupe de crème liquide

Epluchez les asperges, les laver et les égoutter, épluchez une grosse pomme de terre la couper en morceaux et commencez à la faire cuire dans le bouillon.
Coupez les asperges en tronçons, les rajouter au bouillon, continuer la cuisson environ 30min,réservez quelques têtes d'asperges et mixer le reste, rajouter la crême au moment de servir.
Mettez 2-3 têtes d'asperge dans chaque assiette puis versez le velouté !
Il ne vous reste plus qu'à vous régalez ! Bon Appetit !
Merci Sabine !