Dans un wok, faire cuire les épinards avec un peu d'huile d'olive.Quand ils ont bien réduit, les mettre dans un plat à gratin, les couper en petits morceaux et incorporer une petite brick de soja (spécial gratin), et émietter un crottin de chavignol.
Mélanger le tout ! Sel + poivre si vous le souhaitez.
Passer au four, 15 minutes.
