Lentilles au chou

Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h10
Ingrédients :

• 250 g de lentilles vertes



• 2 oignons



• 1/2 chou vert



• 1 gousse d'ail



• 2 cc de curcuma



• Sel, poivre

Mettre les lentilles dans une casserole.

Peler les oignons, les couper en deux et les ajouter dans la casserole. Recouvrir largement d'eau froide, porter à ébullition puis laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.

Couper le demi-chou en morceaux puis en lanières, le rincer et le plonger 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Egoutter puis incorporer le chou dans casserole avec la gousse d'ail pelée et hachée. Saupoudrer de curcuma, saler, poivrer puis laisser cuire environ 45 minutes à feu doux.