une bonne recette de beignets. "bunuelos de calabaza".
Ce sont les beignets traditionnels qu'on fait pour les fallas dans la région de Valencia en Espagne.
http://cocineraymadre.com/2017/10/29/bunuelos-de-calabaza-tradicionales/
Bien respecter le temps, si on attend trop avant de faire la cuisson, on a des trucs mous et...pas terribles. Si vous n'avez pas le "gasificante", mettre du bicarbonate de soude, 1 cuiller à café!
