Faire cuire les panais coupés en morceaux dans un wok, avec un peu d'huile d'olive, pendant 15'. Il faut qu'ils soient un peu dorés.
Sur un fond de tarte feuilletée ou sablée, répartir les morceaux de panais.
Émiettez de la fêta ou du bleu par dessus.
Et recouvrez d'une préparation que vous aurez mélangez au préalable : 3 oeufs, 300ml de lait, 2 c. à soupe de crème fraiche épaisse, sel et poivre.
Ajoutez de la ciboulette (mais en cette saison, pas le top) !
30' au four à 210°c.
Pas mal du tout !
