Les dates d'avril

  Compte tenu des intempéries, la production maraîchère est tres faible, et les stocks insuffisants pour aller jusqu'à la trêve, sauf pour les légumes de garde. 

Ceci, en accord avec les autres AMAP partenaires de la ferme, nous conduit à réorganiser les distributions. Les légumes seront livrés une semaine sur deux, en quantité un peu plus importante, à partager pour les binômes

C'est la fin de la saison et en attendant le début de la suivante, ça pousse doucement!

dimanche 30mars

date limite de commande au collectif percheron pour la livraison du  mercredi 2 avril

mercredi 2 avril

Légumes, quantité à partager pour les binômes . 

DERNIER PANIER DE LA SAISON

 oeufs, collectif percheron. 

commande ponctuelle de parts supplémentaires de tommes de brebis pour le 9 avril

 et, juste après la distribution,  ASSEMBLEE GENERALE de l'AMAP!

Mercredi 9 avril

agrumes etc.. Tomme de brebis, fruits, cresson,  pain, volailles

Mercredi 30 avril

oeufs

REPRISE DES DISTRIBUTIONS DE LEGUMES LE MERCREDI 7 MAI 

Les dates de mars

 Compte tenu des intempéries, la production maraîchère est tres faible, et les stocks insuffisants pour aller jusqu'à la trêve, sauf pour les légumes de garde. Ceci, en accord avec les autres AMAP partenaires de la ferme, nous conduit à réorganiser les distributions. Les légumes seront livrés une semaine sur deux, en quantité un peu plus importante, à partager pour les binômes.

Mais l'équipe de la ferme est au travail pour préparer la saison prochaine!

pour tous le mois de mars

distribution des légumes  un mercredi sur deux de 18h30 à 19h30

dimanche 2 mars

date limite de commande au collectif percheron pour la livraison du  mercredi 5 mars

mercredi 5 mars

Légumes, quantité à partager pour les binômes . 

Tomme de brebis, oeufs.  collectif percheron,

Mercredi 12 mars

PAS DE LEGUMES 

fruits

Mercredi  19 mars

Légumes, quantité à partager pour les binômes . 

oeufs, cresson, pain

dernier jour de commande des agrumes pour la livraison du 9 avril .

Mercredi 26 mars

PAS DE LEGUMES.

dimanche 30 mars

date limite de commande au collectif percheron pour la livraison du  mercredi 2 avril

Mercredi 2 avril: 

dernier panier de légumes de la saison,  oeufs, collectif percheron. commande ponctuelle de parts supplémentaires de tommes de brebis pour le 9 avril

 et, juste après la distribution,  ASSEMBLEE GENERALE de l'AMAP.

Les dates de février

Compte tenu des intempéries, la production maraîchère est tres faible, et les stocks insuffisants pour aller jusqu'à la trêve, sauf pour les légumes de garde. 

Ceci, en accord avec les autres AMAP partenaires de la ferme, nous conduit à réorganiser les distributions. Les légumes seront livrés une semaine sur deux, en quantité un peu plus importante, à partager pour les binômes

A  partir du mercredi 5 février, 

distribution des légumes  un mercredi sur deux de 18h30 à 19h30

dimanche 2 février

date limite de commande au collectif percheron pour la livraison du  mercredi 5

mercredi 5 février

Légumes, quantité à partager pour les binômes . 

Tomme de brebis, oeufs.  collectif percheron,   légumineuses, 

soirée conviviale de la nouvelle année. 

pendant la distribution, auberge espagnole: chacun apporte une spécialité à grignoter, l'association prévoit les boissons 

Mercredi 12 fevrier

PAS DE LEGUMES 

fruits, volailles et produits dérivés. pain

Mercredi  19 fevrier

LEGUMES, 

oeufs, cresson,

Mercredi 26 fevrier

PAS DE LEGUMES.

Les dates de janvier

 Tous les mercredis, distribution des légumes de 18h30 à 19h30

dimanche 5 janvier 

dernier jour de commande pour le collectif percheron

mercredi 8 janvier

Tomme de brebis, cresson, oeufs.  collectif percheron

 date limite pour la commande d'agrumes

Mercredi 15 janvier

fruits,

Mercredi  22 janvier

agrumes à partir de 16h. 

ouverture du site pour la commande au collectif percheron du 5 février

pain et oeufs

Mercredi 29 janvier

 la livraison de volailles est reportée au 12 février

Campagne participative à l'installation du nouveau fournil

 Soutenez Eric à démarrer et équiper son nouveau fournil pour qu’il puisse continuer à faire ses pains, viennoiseries et pizzas bios au levain naturel, éthiques et locaux, mettre en place des activités pédagogiques et assurer des missions de transmissions.

campagne bluebees   collecte jusqu'au 22 décembre

"Je livre aujourd’hui mes productions à 187 amapien.e.s réparti.e.s dans 9 AMAPS situées à Antony, dans le Nord de l’Essonne et à Paris et des parents et collègues de mon école. Mon projet est de pouvoir exercer pleinement dans un lieu me permettant de vivre la totalité de mon éventail professionnel : cuisinier, pédagogue et faiseur de pains. Cette nouvelle disponibilité me permettra (enfin) de :

• diversifier mes productions, être davantage disponible pour la cueillette des ingrédients sauvages de mes préparations et pour la création, tout en développant une véritable activité de formation en accueillant des boulangers en test d’activité.
• intensifier mes relations avec mes amapien.n.e.s, ce qui n’a jamais pu être le cas sur mon lieu de production actuel.
• proposer des ateliers pédagogiques autour du pain et de l’alimentation vivante, comme je le fais déjà sous forme nomade depuis une dizaine d’année, cette sédentarisation me permettant d’aller au-delà de la seule initiation."

A terme, avec ce nouvel outil, je pourrai développer de nouveaux débouchés (marché à Paris le dimanche, écoles, magasins spécialisés comme les Biocoop, de nouvelles AMAP, etc.).

 En soutenant mon projet de fournil, vous participez concrètement à la fabrication d'un pain au levain naturel, élaboré à partir de farines biologiques, paysannes et locales.

Ce projet me permettra de quitter mon emploi actuel pour me consacrer pleinement à mes passions : la boulangerie artisanale et l’utilisation optimale du four à bois en profitant de l’inertie thermique du four pour y élaborer de nouvelles recettes autres que le pain.

Plus d'infos sur Youtube: Eric ou la passion du pain