Eplucher le gingembre frais et le couper en petits morceaux, mixer en le recouvrant d’eau, faire macerer dans un récipient, avec le
sucre, sucre vanillé et du jus de citron, de la menthe fraiche……entre 1 ou 2 heures et 1 nuit. filtrer le jus avec un chinois ou de la gaze. Rectifier la concentration avec des jus de
fruits (pamplemousse, agrumes, orange, ananas, menthe) selon les goûts ou l’usage prévu: jus, cocktails, sirop…….
Une AMAP à Chilly Mazarin et Morangis, Cette AMAP, continuons de la faire grandir, évoluer et rayonner... Des circuits courts, des produits bio, des adhérents qui s'engagent, des connexions avec les associations et les villes, une démarche de développement durable et d'éducation populaire "Les paniers d'Yvette", c'est avant tout un art de vivre...ensemble